La marca del ganado se remonta a antiguas civilizaciones egipcias y romanas, y se ha utilizado durante mucho tiempo como un m√©todo para identificar la propiedad de animales mantenidos en entornos de pastoreo abierto. En muchos estados del oeste de los Estados Unidos, las marcas a√ļn deben estar registradas y constituyen el m√©todo principal para determinar la propiedad del ganado. Sin embargo, marcar el ganado ya no se limita a la marca, con t√©cnicas modernas como el marcado del o√≠do, el marcado visual del o√≠do, el marcado RFID del o√≠do y los bolos del rumen (c√°psulas de cer√°mica administrativamente por v√≠a oral al ganado) que desempe√Īan un papel similar.

Aunque las técnicas pueden haber cambiado, el propósito principal de marcar el ganado sigue siendo un método de identificación. A medida que los sistemas se han desarrollado, los usos de la identificación se han extendido más allá de las disputas de propiedad. En Australia, el marcado y marcado de orejas ahora forman la base del Sistema Nacional de Identificación de Ganado (NLIS), el sistema utilizado para rastrear ganado bovino, ovino y caprino con fines de bioseguridad, seguridad alimentaria, integridad de productos y acceso a mercados. Existen sistemas similares en otros países, como el Sistema Nacional de Identificación de Animales en los Estados Unidos, el Servicio de Movimiento de Ganado Británico y el sistema Nacional de Identificación y Rastreo de Animales que se está desarrollando en Nueva Zelanda.

Bajo el NLIS, el ganado debe estar marcado con una etiqueta de oreja o una combinaci√≥n de un bolo de rumen y una etiqueta de oreja visual. Las ovejas y las cabras est√°n marcadas con una etiqueta auditiva visual o una etiqueta auditiva RFID. La marca del ganado tambi√©n se incluye dentro del NLIS en Australia Occidental, y el requisito para la marcaci√≥n de orejas var√≠a seg√ļn el estado. Su objetivo es garantizar la seguridad y la calidad de la carne mediante el seguimiento del ganado desde el nacimiento hasta el sacrificio. Por ejemplo, todo el ganado tratado con un implante de crecimiento hormonal debe identificarse permanentemente con una marca triangular en la parte media de la oreja derecha. Adem√°s, marcar el ganado de esta manera permite mantener una base de datos de residencia animal e interacci√≥n con otros animales. Esto ayuda en la identificaci√≥n y manejo de la enfermedad, y puede ayudar a prevenir brotes generalizados.

Además de la diferenciación del ganado entre granjas, las formas de marcado del ganado son importantes para diferenciar el ganado dentro de las granjas. Los sistemas de numeración que usan cadenas de cuello, impresión de la nariz, tatuajes y sistemas electrónicos son comunes para identificar animales individuales dentro de una granja. Esto puede ser necesario para realizar un seguimiento de la edad de los animales, y también ayuda en la identificación en los anillos de venta o durante la exhibición de espectáculos.

La marca sigue siendo particularmente importante para la identificación de razas de caballos, como los pura sangre, los caballos comunes y los árabes. Es requerido por las regulaciones en Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos, entre otros países. La marcación de los caballos se realiza generalmente mediante la congelación de la marca, alterando el pigmento del cabello.

El marcado y marcado de ganado ha evolucionado desde un sistema simple para identificar la propiedad hasta un RFID complejo y un seguimiento basado en la electrónica. Si bien la propiedad sigue siendo una parte importante de la marcación de ganado, la nueva tecnología ha ampliado significativamente su utilidad. Ahora es una parte vital de las estrategias desarrolladas para garantizar la calidad y seguridad de la carne, y para prevenir la propagación de enfermedades.

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